Ceviche Vegetariano

Hola una vez mas , pues hoy les traigo una receta deliciosa y super sana para toda la familia.Esta receta lleva soya que la pueden conseguir en el super o las tiendas naturistas , es muy barata y algunos de sus beneficios son: reducir el riesgo de ciertos canceres, rica en proteinas saludables ,libre de grasas saturadas, desarrolla huesos mas fuertes, bajo colesterol entre muchos otros mas. No le tengan miedo a probar nuevos sabores de verdad vale la pena .

Ingredientes

Zanahorias

Pepino

Jitomate

Cebolla(opcional)

Soya

Limon

Jugo de tomate

Salsa catsup

Preparación

Antes que nada vamos a poner a hidratar nuestra soya con un poco de agua de garrafon y un poco de sal para que tenga sabor , la vamos a dejar unos 20 o 30 minutos y despues escurrimos muy bien quitando todo el exceso de agua.

Vamos a picar todo en cubitos pequeños , en cuestion de la cebolla yo le pongo muy poquitito y si quisieran podrian poner un chilito verde pero en este caso como es para los niños yo no le pongo eso, una vez listo se revuelve la verdura con la soya se le hecha el jugo de limon , un poquito de jugo de tomate ( para que no quede muy caldoso) y salsa catsup . Con esto queda listo.

Pueden comerlo con tostadas , galletitas integrales ( habaneras) o solo , que lo disfruten.

Con Amor Tasha.