Pasta con Vegetales

Hola una vez mas , ya comenzando un nuevo año que espero que este lleno de bendiciones para todos los que visitan mi blog, el día de hoy les traigo una recetita rápida y tan buena como siempre.

Ingredientes

• Pasta( puede ser spaguetti o de cualquier otra figura mediana)
• Calabazas
• Zanahoria
• Pimientos( si pueden poner verdes , rojos y amarillos , los colores llaman la atención de los niños)
• Jitomate
• Cebolla
• Ajo
• Hojas de Laurel

Primero vamos a poner a cocer la pasta en agua hirviendo con un chorrito de aceite y sal, unos 10 -15 minutos, escurrir y reservar.

Vamos a lavar bien las verduras , pelamos la zanahoria y picamos en trozos pequeños al igual que las calabazas y los pimientos, vamos a poner a cocer en agua hirviendo primero la zanahoria ya que están mas o menos blanditas echamos las calabazas y al final los pimientos , retiramos el agua .

En la licuadora molemos los jitomates , cebolla , ajo, agua(poca agua para que quede como salsa y no como sopa) , vertemos a una cacerola la la salsa agregamos las hojitas de laurel y yo sazono con sazonador vegetal por que no tiene glutamato de sodio , ponemos todas las verduras y dejamos que de el primer hervor y ya esta listo.

Ahora si ,por ultimo juntamos la pasta con la salsa de vegetales y a disfrutar , yo lo que hago también es congelar un poco de la salsa para después solo agregarla a cualquier pasta , queda muy rica de verdad y a los niños les encanta la pasta y con esta conbinación también se comen los vegetales.

Bueno pues espero les guste la receta luego cuando pueda les subo fotos de esta receta.

Con Amor Tasha